1.南瓜去皮切成片上锅蒸熟压成泥
2.南瓜泥、酵母放入面粉中
3.多揉一会儿，和成软硬适中的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵，等面团发酵到1.5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可
4.面团取出揉匀排气，搓成长条，切成大小合适的剂子；
5.再把剂子揉匀，两个剂子一组，分别擀成均匀的圆形面片；
6.面片先对折，再折三角形；
7.三角形切两刀，一组两个做好
8.将两组最大的那块切口长边相对，剩下两组也是长边相对叠上去
9.小三角也是最长边相对，用一根筷子横着压一下
10.将生坯最长面面向自己，再用两根筷子在它的左右压一下，再往中间聚拢
11.抽出筷子，莲花卷生坯就做好了，依次做完所有生坯
12.莲花卷生胚放到蒸架上，凉水入锅，二次醒发20分钟
13.大火烧开后转中火20分钟，关火虚蒸5分钟开盖即可
14.漂亮的花卷造型，用枸杞装饰一下
15.美美滴
16.再来一张
